Grisines
Hace poco vi en el programa de Lorraine Pascale esta receta tan fácilita de Grisines, que no precisa de grandes levados…
Pan candeal de picos
Este pan de picos está hecho con harina candeal, que tiene menos cantidad de gluten (esa proteína del pan que permite que…
Cómo hacer masa madre líquida
La masa madre es un prefermento que se utiliza en la elaboración de algunos panes, no sustituye a la levadura pero potencia…
Pan de molde extra grande
Este pan puedes utilizarlo en un montón de recetas y siempre con un resultado muy vistoso. Es algo más fino que las…
Bollos preñaos
Un bollu preñao (en asturiano) es un pan que se cuece con un chorizo dentro, impregnando el pan con la grasa y…
Sopa castellana
Soy fan de las sopas, y más durante los fríos invernales, esta sopa te recompone esos días que uno está helado y…
Pan trenzado con semillas de amapola
La forma de trenza, el color dorado y las semillas de amapolan, recuerdan al Callah, (pan judío que se come los Sábados). Es…
Pan de pipas
Primera receta de pan! Espero que comprendáis que aunque en su día parecía que entendía algo de ordenadores y tal, ahora estoy…
El aprendiz de panadero
El aprendiz de panadero, el arte de elaborar un pan extraordinario.
Pan de torrijas
Ya tenemos la semana santa a la vuelta de la esquina. Hoy os dejo la receta del pan que preparo para hacer…