Noodles con vegetales

En la receta de hoy te cuento cómo hacer unos noodles con vegetales estilo asiático, no llevan ningún tipo de carne, por lo que es una opción apta para veganos, pero si no es tu caso puedes añadirles, pollo, gambas o ternera y quedan también deliciosos.
Puedes utilizar noodles de trigo, al huevo, de arroz, o unos espaguetis integrales.

Ingredientes:

– Noodles o cualquier tipo de pasta que te guste
– Zanahorias, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo cortado en tiras.
– Aceite de sésamo (o de oliva si no tienes)
– Jengibre fresco
– Ajo
– Salsa de soja

Procedimiento:

1. Empezamos preparando las verduras, pelándolas y cortándolas. A continuación en una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite de sésamo y el jengibre laminado y el ajo.

2. Una vez dorado el ajo, empezamos a añadir los vegetales y a saltearlos; zanahoria, cebolla y por último los pimientos.

3. Mientras tanto podemos cocer la pasta según las recomendaciones del fabricante.

4. Por último agregamos la pasta cocida y escurrida a la sartén de las verduras, salteamos y aliñamos con salsa de soja al gusto y servimos inmediatamente.

 

A continuación te dejo la receta en video para que no te pierdas ningún detalle 😀