Ensalada de naranja y granada

Hace ya mas de 4 años que subí ésta receta y me sigue encantando la combinación de sabores y texturas que tiene ésta ensalada, pero creo que las fotos ya no le hacían justicia, así que he decidido re-editarla y darle un toque más festivo emplatándola de manera individual a modo de timbal. Espero que la disfrutéis.

Necesitaremos…

Lechugas variadas
1 naranja
1 granada
1/2 cebolla morada
Nueces
Para aliñar; sal, zumo de naranja, aceite de oliva y vinagre de manzana al gusto

Para empezar, pelamos la naranja y la cortamos en gajos, podemos aprovechar el centro para exprimirlo después y añadirselo al aliño. Desgranamos la granada 😛 y cortamos unas tiras finas de cebolla morada. Pelamos las nueces si no estan ya peladas.

Para montar la ensalada en forma de timbal, utilizaremos un aro de emplatar y colocaremos una cama de lechugas, encima unas cuantas tiras de cebolla y unas nueces, otra capa de lechugas y por último añadimos la granada y unos gajos de naranja. Retiramos el aro de emplatar y aliñamos.

¡Deliciosa y super vistosa!

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