Costillas con salsa barbacoa casera

La mejor receta de costillas barbacoa. Cuando el tiempo acompaña las hacemos en la barbacoa, pero para el resto de la temporada, el horno las deja increíbles!

La receta la saqué de El cocinero fiel, os puede valer también para alitas de pollo, chuletas, o para impregnar la base de la pizza 😛

Ingredientes:

100 ml ketchup
el zumo de medio limón
50 ml vinagre de vino
1 cucharadita de mostaza en grano
perejil fresco
2 cucharadas de sirope de arce o miel si no tenéis
1 cucharada de aceite de oliva
2 ajos

Ponemos en un bol el ketchup, la mostaza, el vinagre, el zumo del limón sin pepitas, el sirope de arce, el aceite, perejil y el ajo. Trituramos con la batidora.

Ponemos las costillas troceadas en un recipiente con tapa y bañamos con la salsa barbacoa. Tapamos y dejamos marinar, si lo hacéis la noche anterior, genial, y sino pues un par de horitas.

Colocamos en una fuente apta para horno y las hacemos una media hora a 180º, los últimos minutos podéis poner el grill para que se churrusquen, ñam! De vez en cuando les dais la vuelta y las pintáis con un pincel con la salsa.

Nosotros las comimos con las patatas deluxe y la ensalada del cubo, comida de lujo, era Sábado joer 😛

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