Cocinero antes que fraile

Hoy os traigo un clásico de la cocina italiana, auténtica y deliciosa salsa boloñesa como acompañamiento en pasta, como relleno en una lasaña o en unas berenjenas asadas o unas patatas. Te recomiendo que prepares bastante cantidad y las conserves en frascos como una conserva para utilizarla cuando la necesites, o congelarla.

Aprende a preparar pan de patata, es un pan muy agradecido y fácil de hacer en casa, y queda tiernísimo y con un precioso color dorado.

Preparar polvorones de almendra en casa es mucho más fácil de lo que piensas y son tan deliciosos que no querrás volver a comprarlos.

Hace ya unos cuantos años que en casa sólo comemos mantecados y polvorones caseros, de hecho puedo decir que antes no los comía porque no me gustaban, ahora no concibo unas navidades sin dulces navideños caseros, como son los mantecados de canela.

Ésta receta es un clásico entre las tartas caseras de toda la vida, facilisima, deliciosa, y además queda super vistosa. Lleva una base de hojaldre crujiente, una capa de crema pastelera suave e infinitas rodajas de manzana.

En la entrada de hoy tenemos estas deliciosas alitas de pollo con salsa hoisin casera y siracha. La salsa hoisin es muy fácil de preparar y tendrás cantidad suficiente para varias preparaciones. Puedes conservarla en un frasco tapada en la nevera durante meses.

En ésta entrada te enseño a preparar una deliciosa crema de calabaza y langostinos muy fácil y vistosa para que en tus cenas de gala quedes como un auténtico chef sin arruinarte.

En resta entrada os explico como preparar la receta de tomates confitados que son una delicia y que os servirán como base o acompañamientos en vuestros entrantes o aperitivos.

En la entrada de hoy te explico como preparar canapés de alcachofa y tomate confitado. Puedes servirlo sobre unos volovanes o en unas tostas de pan. En cualquier caso la combinación es deliciosa.

En esta entrada te explico como preparar la autentica ensalada de col “coleslaw” americana ideal como guarnición en asados y barbacoas o como relleno de sandwiches y bocadillos.

En ésta entrada te explico como preparar turrón casero de chocolate negro con frutos secos y fruta deshidratada fácil y delicioso.

En ésta entrada aprenderéis a preparar delicioso arroz con leche de coco y mango. Es la versión Tailandesa de nuestra receta clásica de arroz con leche.