Cocinero antes que fraile

Llevo ya más de 10 años preparando mi propio roscón de reyes, tarde un par de años en dar con una receta que me gustase y que con el paso de los años he ido mejorando, no sólo en cuanto a los ingredientes si no también en su proceso.

Hoy te traigo un entrante muy muy fácil de hacer y que queda de auténtico lujo bonbones dejamos de bellota y pistachos.

En ésta entrada os enseño como preparar un delicioso bizcocho de castañas con chocolate, con un sabor y una textura que os encantará.

Hace unos días os enseñaba como preparar arroz con leche sin azúcar añadido, y en esta entrada vamos a utilizarlo como relleno para un turron de chocolate. ¿Suena bien verdad?

El arroz con leche es un postre clásico de nuestra gastronomía, aunque suele estar cargado de azúcar, convirtiéndose en una opción no muy saludable, por eso hoy te enseño como preparar un cremoso y delicioso arroz con leche sin azúcar.

Uno de los turrones por excelencia es sin duda el turrón de yema tostada, y cómo no, la versión casera supera a la comercial por goleada, y dicho sea de paso es también ¡muchísimo más económica!

Los canapés de salmón ahumado y aguacate que te traigo hoy, tienen una presentación especial, para que tus invitados además de disfrutar de su sabor también se queden prendados con su aspecto 😉

De las recetas que más me piden en el blog, suelen ser entrantes y aperitivos. Éstos canapes de pollo al curry, además pueden ser receta de aprovechamiento, utilizando restos de pollo asado, del cocido o de unas pechugas que hayamos hecho a la plancha.

Hace unas semanas os enseñaba a través de instagram, unos bombones de calabaza que preparé con la receta de Jorge Saludable, y me gustaron tanto que pensé que quedarían genial en formato tableta para las navidades.

Te enseño a preparar crema de zanahorias con mejillones muy reconfortante,saludable, llena de sabor y además super nutritiva.

Hoy os traigo un clásico de la cocina italiana, auténtica y deliciosa salsa boloñesa como acompañamiento en pasta, como relleno en una lasaña o en unas berenjenas asadas o unas patatas. Te recomiendo que prepares bastante cantidad y las conserves en frascos como una conserva para utilizarla cuando la necesites, o congelarla.

Aprende a preparar pan de patata, es un pan muy agradecido y fácil de hacer en casa, y queda tiernísimo y con un precioso color dorado.