Champiñones rellenos

Los champiñones rellenos son una opción deliciosa y muy versátil ya sea para un entrante o en un plato principal. Son económicos, fáciles de encontrar y de preparar y ademas admiten infinidad de rellenos.

Detalles

4 porciones 30 minutos Dificultad: facil

Ingredientes

  • 8 champiñones grandes
  • 200 gr de picadillo casero
  • 120 gr queso de pata de mulo
  • Sal y pimienta al gusto
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Ésta receta de champiñones rellenos es super fácil, rápida y apenas mancharás cacharros porque se hace todo de una vez. Lo más importante es que utilices ingredientes de calidad para conseguir un resultado de 10.

Cuando La tienda online de León me propuso preparar algo con sus productos, me hizo mucha ilusión ya que es una web donde hemos comprado ya en más ocasiones, sobretodo Cecina y Botillos de El Bierzo, estandartes de la gastronomía leonesa por excelencia.

Además me han facilitado un descuento del 10% al registraros en la web, para que os animéis a probar sus productos, introduciendo el codigo z04rLKl7rw al finalizar vuestra compra.

Escogí ésta receta porque me moría de ganas por probar su picadillo casero y no nos equivocamos, está espectacular, y con lo que nos sobró de la receta nos preparamos unos huevos fritos con picadillo de lujo ;).
El picadillo y las setas combinan muy muy bien y si le añades un queso semicurado como es el de pata de mulo lo bordas.

champiñones rellenos

champiñones rellenos

Y ahora ya por fin, vamos con la receta de los champiñones rellenos con picadillo:

Paso 1

Empezamos poniendo el horno a precalentar a 180 grados con ventilador.


Paso 2

A continuación preparamos los champiñones, para ello con un paño humedo limpiamos los restos de tierra que puedan tener, y les retiramos el pie para dejar hueco al relleno. Reservamos.


Paso 3

Colocamos los champiñones sobre una fuente de horno y salpimentamos ligeramente. Con una cuchara rellenamos cada champiñón con un poco de picadillo.


Paso 4

Con un cuchillo afilado cortamos lonchas no demasiado gruesas de queso de pata de mulo, y colocamos un trozo cubriendo el picadillo.


Paso 5

Llevamos la bandeja al horno y cocinamos unos 20 minutos, sabremos que los champiñones están bien cocinados cuando hayan soltado el agua. Si os apetece podemos poner unos minutos al grill para gratinar el queso.


Paso 6

Escurrimos el exceso de agua que suelten los champiñones y servimos inmediatamente.

Si os animáis a preparar el botillo tenéis una entrada en el blog en la que explico como prepararlo.

Muchísimas gracias a La tienda online de León por confiar en este blog para promocionar sus productos.

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