Bombones de jamón de bellota y foie

Hoy te traigo un entrante muy muy fácil de hacer y que queda de auténtico lujo bonbones dejamos de bellota y pistachos.

Bombones de jamón de bellota y foie

Detalles

10 porciones ioned 15 minutos Dificultad: facil

Ingredientes

  • 85 gr de jamón ibérico de bellota
  • 130 gr de foie de pato
  • 40 gr de pistachos pelados
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Desde jamones  Monte Nevado se pusieron en contacto conmigo para ofrecerme preparar una receta con su delicioso jamón iberico 100% bellota y no me he podido negar.

Monte Nevado ha recibido el premio Alimentos de España al mejor Jamón Ibérico de Bellota, galardón que entregó D. Luis Planas, Ministro de Agricultura, hace unas semanas en una emotiva ceremonia reconociendo los 120 años de experiencia en la búsqueda del momento perfecto de curación.

La receta de estos bombones de jamón de bellota y foie es muy sencilla y es un bocado de lujo, ¿te animas a prepararlos? Va a convertirse en el entrante estrella en tu mesa éstas fiestas, te lo aseguro.


Bombones de jamón de bellota y foie

Paso 1

Si vamos a utilizar un jamón envasado al vacío lo sacaremos con anticipación de la nevera y abriremos el blister para que el jamón se oxigene y sea más fácil de manipular.

Paso 2

Preparamos la farsa se los bombones con el foie que amasaremos con un tenedor, y le agregaremos los pistachos pelados, separando 10 unidades para decorar los bombones. Mezclamos bien y reservamos la farsa.

Paso 3

En unos moldes de silicona o una cubitera vamos forrando el fondo con media loncha de jamón, deberá sobresalir por los bordes para poder cerrarlos después de rellenarlos.

Paso 4

Rellenamos los bombones con la@farsa de foie y pistachos y plegamos los bordes de jamón para cerrarlos. Y así hasta acabar con todos.

Paso 5

Desmoldamos y decoramos con un pistacho encima. ¿Qué os ha parecido? Son superfáciles ¿no? Y os aseguro que se os va a hacer la boca agua

Espero que os haya gustado la receta de los bonbones de jamón ibérico de bellota con foie y pistschos y os animéis a prepararla en casa.

Tenéis mas ideas de entrantes en el blog.

 

Gracias a Nonte Nevado por contar conmigo para hacer esta receta y ofrecerme la posibilidad de probarlo.

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