Alitas con salsa hoisin casera

En la entrada de hoy tenemos estas deliciosas alitas de pollo con salsa hoisin casera y siracha. La salsa hoisin es muy fácil de preparar y tendrás cantidad suficiente para varias preparaciones. Puedes conservarla en un frasco tapada en la nevera durante meses.

Alitas con salsa hoisin

Detalles

Dificultad:

Ingredientes

  • 1 kg alitas partidas
  • 1 ó 2 cucharadas de siracha
  • 90 ml de salsa de soja (hoisin)
  • 45 gr crema de cacahuete (hoisin)
  • 45 ml de vinagre de arroz (hoisin)
  • 45 ml de aceite de sésamo (hoisin)
  • 20 gr miel (hoisin)
  • 1 diente de ajo (hoisin)
  • 1 cucharadita de salsa perrins (hoisin)
  • 1 cucharadita de pasta de miso (hoisin)
  • 1 pizca de pimienta (hoisin)
  • 1 ó 2 cucharadas de siracha, según tolerancia al picante (alitas)
  • 1 cucharada de miel (alitas)
  • 2 cucharadas de vinagre (alitas)
  • 1 cucharada de salsa de soja (alitas)
Imprimir receta Enviar lista por Whatsapp

¿Aun no sabes cual es la salsa hoisin? Si frecuentas restaurantes de comida asiática es muy frecuente que la salsa hoisin acompañe rollitos de pato laqueado, ternera salteada, costillas de cerdo…o panceta a baja temperatura que está mortal… a mi personalmente ésta salsa me encanta, y nunca pensé que fuera tan sencilla de preparar. Prácticamente la totalidad de los ingredientes pueden encontrarse ya en grandes superficies, centros comerciales, tiendas especializadas, y como no por internet.
La receta de éstas alitas las encontré en el canal de YouTube del Chef Rogelio Lara y me parecieron todo un acierto, muy fáciles y quedan brutales, lo único es que sólo añadí mi salsa hoisin casera, y fui mucho más prudente con las cantidades de siracha ^_^.

Alitas con salsa hoisinAlitas con salsa hoisin

Paso 1

Empezamos precalentando el horno a 200º C, ya que es una receta muy rápida y el tiempo de preparación es mínimo.


Paso 2

En un recipiente mezclamos todos los ingredientes de la salsa hoisin y removemos bien. Sólo utilizaremos 4-5 cucharadas de esta preparación y el resto podemos guardarlo cerrado en la nevera.


Paso 3

Ponemos las 4-5 cucharadas de salsa hoisin casera y añadimos, la cucharada de miel, las dos cucharadas de vinagre, y la de salsa de soja y la siracha. Probamos si está a nuestro gusto y ajustamos ingredientes si fuese necesario. Removemos muy bien y untamos las alitas partidas con la salsa.No es necesario usar toda la salsa, podemos dejar un poco para a mitad de cocción volver a barnizarlas.


Paso 4

Colocamos las alitas en una bandeja de horno sobre un papel vegetal (será más fácil para limpiarla luego) y metemos al horno con ventilador unos 20-25 minutos. Pasado ese tiempo les damos la vuelta con unas pinzas, y untamos con un poco más de salsa, volvemos a meter al horno otros 20-25 minutos o hasta que estén a nuestro gusto.


Paso 5

Una vez listas servimos inmediatamente, podemos decorarlas con semillas de sesamo, perejil o cilantro fresco picado y unas rodajas de lima.

Espero que os haya gustado la receta de alitas de pollo con salsa hoisin y siracha y os animéis a parepararlas, pero sobre todo me contéis que os han parecido.

Para más inspiración, podéis encontrar unas cuantas recetas con pollo en el blog.

Deja un comentario

Añadir comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies