Grisines

 

Hace poco vi en el programa de Lorraine Pascale esta receta tan fácilita de Grisines, que no precisa de grandes levados ni amasados  y admite muchas posibilidades. He decorado unos cuantos con orégano, otros con pipas y otros con semillas de amapola, pero se me ocurren también con tomates secos, parmesano,nueces, sésamo… Y son ideales para comerlos solos o de picoteo con cremas de queso, salsitas, guacamole…

 

450 gr de harina de fuerza
250 ml de agua
1 sobre de levadura de panadero
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva y otro poquito más para pintar los palitos
Pimienta molida
Pipas, semillas de lino, orégano….

Lo primero que vamos a hacer es mezclar la harina con la sal, el aceite, la levadura y el agua, cuando consigamos una masa imposible de manejar con la cuchara, enharinamos la mesa y la echamos.

Amasamos hasta que quede lisa y formamos una bola.

Cortamos la pieza a la mitad, y así sucesivamente hasta tener unas 16 piezas.

Les damos forma de bola y a continuación de barrita, o de barritas más pequeñas para trenzarlas. Colocamos sobre una bandeja con papel de horno o un silpat.

Pintamos ligeramente las barritas con aceite de oliva, y echamos un poco de pimienta molida. LLevamos al horno unos 15′ a 180º, poniendo el grill los últimos 5′.

Que aproveche!!!

 

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