Cocinero antes que fraile

Los canelones de espinacas y requesón son una opción deliciosa y sana de añadir mucha más verdura a tu plato. Para ello, vamos a preparar una bechamel a base de calabacín que te aseguro que te va a encantar y es mucho más ligera que la tradicional.

Estos vasitos de cacao y avellanas me han teletransportado a mi infancia desde la primera cucharada. Me parecía imposible que pudieran saber igual que aquellas copas de chocolate y nata de mi niñez.

La morcilla vegetariana está hecha a base de cebollas, berenjenas y especias, es muy sabrosa pero muchísimo menos calórica y menos indigesta que la morcilla tradicional.

En ésta entrada te propongo una receta de pasta diferente, tagliatelle con almejas y cigalas. Muy fácil de preparar y super sabrosa.

El pastel de cabracho es un paté a base de pescado (cabracho o tiñosu en asturiano) y marisco típico en el norte de España, popularizado por el chef Juan María Arzak.

Hoy te traigo un entrante muy muy fácil de hacer y que queda de auténtico lujo bonbones dejamos de bellota y pistachos.

En ésta entrada os enseño como preparar un delicioso bizcocho de castañas con chocolate, con un sabor y una textura que os encantará.

De las recetas que más me piden en el blog, suelen ser entrantes y aperitivos. Éstos canapes de pollo al curry, además pueden ser receta de aprovechamiento, utilizando restos de pollo asado, del cocido o de unas pechugas que hayamos hecho a la plancha.

Hoy os traigo un clásico de la cocina italiana, auténtica y deliciosa salsa boloñesa como acompañamiento en pasta, como relleno en una lasaña o en unas berenjenas asadas o unas patatas. Te recomiendo que prepares bastante cantidad y las conserves en frascos como una conserva para utilizarla cuando la necesites, o congelarla.