patatas

  • ¡Cómo nos gustan las recetas tradicionales y que se hacen a fuego lento! Porque saben a casa, a guiso de la abuela, y son infalibles ;). he utilizado aguja de […]

    Estofado de carne con patatas

    ¡Cómo nos gustan las recetas tradicionales y que se hacen a fuego lento! Porque saben a casa, a guiso de la abuela, y son infalibles ;). he utilizado aguja de […]

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  • La Moussaka es un plato típico de la cocina griega, que consta de capas de carne, berenjenas y puré de patatas. Una versión más saludable de la lasaña y una […]

    Moussaka

    La Moussaka es un plato típico de la cocina griega, que consta de capas de carne, berenjenas y puré de patatas. Una versión más saludable de la lasaña y una […]

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  • Hoy os traigo unas patatas a la importancia versión mejorada, y es que de un plato tan modesto, con un par de acompañantes adecuados, como son unas almejas y unos […]

    Patatas a la importancia

    Hoy os traigo unas patatas a la importancia versión mejorada, y es que de un plato tan modesto, con un par de acompañantes adecuados, como son unas almejas y unos […]

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  • La ensaladilla rusa, es de esas recetas que me encantan, pero que me ha costado cogerles el truquillo. Y pensaréis que es una bobada, porque hacer una ensaladilla es muy […]

    Ensaladilla rusa “festiva”

    La ensaladilla rusa, es de esas recetas que me encantan, pero que me ha costado cogerles el truquillo. Y pensaréis que es una bobada, porque hacer una ensaladilla es muy […]

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  •     Hoy, en la segunda entrega de “Cocinero antes que fraile en la cabaña” tenemos patatas revolconas, que nos sirvieron de guarnición para un secreto en horno de leña, […]

    Patatas revolconas

        Hoy, en la segunda entrega de “Cocinero antes que fraile en la cabaña” tenemos patatas revolconas, que nos sirvieron de guarnición para un secreto en horno de leña, […]

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  • Cuando fuimos a la Cabaña, Carmen me descubrió la longaniza de Avilés. Ella la preparó frita, como aperitivo, y estaba deliciosa, pero también me recomendó probarla cocida con unas berzas […]

    Longaniza de Avilés con patatas

    Cuando fuimos a la Cabaña, Carmen me descubrió la longaniza de Avilés. Ella la preparó frita, como aperitivo, y estaba deliciosa, pero también me recomendó probarla cocida con unas berzas […]

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  •   El pan de patata, o rebautizado por Toni como pan-tata, es un exitazo! Dos veces tuve que hacerlo en las últimas vacaciones a Gijón, y ha gustado tanto que […]

    Pan de patata (Pantata)

      El pan de patata, o rebautizado por Toni como pan-tata, es un exitazo! Dos veces tuve que hacerlo en las últimas vacaciones a Gijón, y ha gustado tanto que […]

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  •     Desde hace años intento celebrar mi cumpleaños en Asturias, y para celebrarlo, siempre que voy Ludi me prepara las patatas rellenas como buena madre adoptiva. 😉Una receta tan […]

    Las patatas rellenas de Ludi

        Desde hace años intento celebrar mi cumpleaños en Asturias, y para celebrarlo, siempre que voy Ludi me prepara las patatas rellenas como buena madre adoptiva. 😉Una receta tan […]

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  • El botillo es típico de El Bierzo, otro maravilloso lugar donde perderse y comer como un marqués. Se trata de un producto cárnico que se elabora con los recortes del […]

    Botillo

    El botillo es típico de El Bierzo, otro maravilloso lugar donde perderse y comer como un marqués. Se trata de un producto cárnico que se elabora con los recortes del […]

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  • Hoy, en el segundo capítulo de “Cocinero antes que fraile en la cabaña” tenemos este pastel de tortilla, o tortilla de tres pisos, para animar vuestras cenas. Es bien sencilla […]

    Pastel de tortilla

    Hoy, en el segundo capítulo de “Cocinero antes que fraile en la cabaña” tenemos este pastel de tortilla, o tortilla de tres pisos, para animar vuestras cenas. Es bien sencilla […]

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  • Le dedico ésta entrada a Pablo, que es un fanático de las patatas fritas, y siempre que las hago le parece que hay pocas 😛  él ya sabe el secreto. […]

    Cómo hacer patatas fritas doradas y crujientes

    Le dedico ésta entrada a Pablo, que es un fanático de las patatas fritas, y siempre que las hago le parece que hay pocas 😛  él ya sabe el secreto. […]

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  •   De las pocas cosas que me encantan del invierno son “los guisotes” en general se hacen en poco tiempo, dan para mucho y son muy agradecidos. Habitualmente el marmitako […]

    Marmitako de salmón

      De las pocas cosas que me encantan del invierno son “los guisotes” en general se hacen en poco tiempo, dan para mucho y son muy agradecidos. Habitualmente el marmitako […]

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  •   Me resulta complicado encontrar berzas en Madrid, pero gracias a mis corresponsales asturianos, puedo disfrutarlas durante todo el invierno. Las escaldo y al congelador! Listas para utilizar en cualquier […]

    Caldo de berzas

      Me resulta complicado encontrar berzas en Madrid, pero gracias a mis corresponsales asturianos, puedo disfrutarlas durante todo el invierno. Las escaldo y al congelador! Listas para utilizar en cualquier […]

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  • Las patatas deluxe, si esas en forma de gajo, con piel y especias que ponen en el McDonalds, pero hechas en casa, con patatas del pueblo y fritas en aceite […]

    Patatas deluxe

    Las patatas deluxe, si esas en forma de gajo, con piel y especias que ponen en el McDonalds, pero hechas en casa, con patatas del pueblo y fritas en aceite […]

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  • Otra receta de toda la vida, tirada de precio y perfecta para esta época del año.

    Patatas a la riojana

    Otra receta de toda la vida, tirada de precio y perfecta para esta época del año.

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