panes

  • Hoy os dejo una receta de tostadas francesas, las  primas de nuestras torrijas. Una manera deliciosa y energética de empezar el día. Pan tierno empapado en leche y huevo, tostado […]

    Tostadas francesas

    Hoy os dejo una receta de tostadas francesas, las  primas de nuestras torrijas. Una manera deliciosa y energética de empezar el día. Pan tierno empapado en leche y huevo, tostado […]

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  • En mi casa las torrijas siempre se habían hecho de leche, hasta que probé las de vino y ahora siempre hago al menos de los dos tipos. Son menos empalagosas […]

    Torrijas de vino

    En mi casa las torrijas siempre se habían hecho de leche, hasta que probé las de vino y ahora siempre hago al menos de los dos tipos. Son menos empalagosas […]

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  • Estas torrijas son especiales porque flotan en crema pastelera, tienen azúcar cristalizado en su superficie y se acompañan de helado casero de frutas del bosque.

    Torrijas especiales

    Estas torrijas son especiales porque flotan en crema pastelera, tienen azúcar cristalizado en su superficie y se acompañan de helado casero de frutas del bosque.

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  • Este pan de sidra y masa madre de centeno, lo preparé el año pasado para el nacimiento de mi ahijada Ana, ya sabéis aquello de que los niños traen un […]

    Pan de sidra y masa madre de centeno

    Este pan de sidra y masa madre de centeno, lo preparé el año pasado para el nacimiento de mi ahijada Ana, ya sabéis aquello de que los niños traen un […]

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  • Casi desde que abrí este blog, mi amiga Mayte me lleva pidiendo que suba una receta de pan, pero de pan normal, básico, sin mezclas de harinas, ni masas madre […]

    Receta sencilla de pan

    Casi desde que abrí este blog, mi amiga Mayte me lleva pidiendo que suba una receta de pan, pero de pan normal, básico, sin mezclas de harinas, ni masas madre […]

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  • Una buena hamburguesa casera empieza con un buen panecillo. Es una receta sencilla y quedan muy logrados. El buttermilk y la masa madre les da un sabor buenísimo, y el […]

    Pan de hamburguesa (con masa madre)

    Una buena hamburguesa casera empieza con un buen panecillo. Es una receta sencilla y quedan muy logrados. El buttermilk y la masa madre les da un sabor buenísimo, y el […]

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  •   El pan de patata, o rebautizado por Toni como pan-tata, es un exitazo! Dos veces tuve que hacerlo en las últimas vacaciones a Gijón, y ha gustado tanto que […]

    Pan de patata (Pantata)

      El pan de patata, o rebautizado por Toni como pan-tata, es un exitazo! Dos veces tuve que hacerlo en las últimas vacaciones a Gijón, y ha gustado tanto que […]

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  • ¿¿Os acordáis de los cumpleaños con medias noches?? Con jamón de york, con paté, con nocilla, mantequilla y mermelada… Y es que las medias noches se llevan muy bien con […]

    Medias noches

    ¿¿Os acordáis de los cumpleaños con medias noches?? Con jamón de york, con paté, con nocilla, mantequilla y mermelada… Y es que las medias noches se llevan muy bien con […]

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  • Con estas cazuelitas de pan, en un momento tienes la comida arreglada y encima no pueden estar más buenas!!! Podéis hacerlas con pan casero, nosotros en este caso utilizamos la […]

    Cazuelitas de pan

    Con estas cazuelitas de pan, en un momento tienes la comida arreglada y encima no pueden estar más buenas!!! Podéis hacerlas con pan casero, nosotros en este caso utilizamos la […]

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  • Después de las vacaciones retomamos el blog!!! Por fin!!! Esta receta de pan francés del aprendiz de panadero, utiliza como prefermento la pâte fermentée, el cual también os dejo su […]

    Baguettes (con pâte fermentée)

    Después de las vacaciones retomamos el blog!!! Por fin!!! Esta receta de pan francés del aprendiz de panadero, utiliza como prefermento la pâte fermentée, el cual también os dejo su […]

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  • Por fin ha empezado la segunda temporada de “Cocinero antes que fraile en la cabaña” !!! 😆 espero que disfrutéis con el primer capítulo. 😉 Hoy, pan rústico con trigo, […]

    Pan rústico con senderuelas

    Por fin ha empezado la segunda temporada de “Cocinero antes que fraile en la cabaña” !!! 😆 espero que disfrutéis con el primer capítulo. 😉 Hoy, pan rústico con trigo, […]

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  •   La tienda que os recomiendo en esta ocasión, la Mantequería Alemana, es de esos comercios de toda la vida,  que con el paso de los años (más de 50!), […]

    Mantequería Alemana

      La tienda que os recomiendo en esta ocasión, la Mantequería Alemana, es de esos comercios de toda la vida,  que con el paso de los años (más de 50!), […]

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  •   Esta receta de pan de chocolate la saqué del libro “Recetas de chocolate”, y como experta chocolatera 😛 diré que es el más rico que he comido, algo parecido […]

    Pan de chocolate

      Esta receta de pan de chocolate la saqué del libro “Recetas de chocolate”, y como experta chocolatera 😛 diré que es el más rico que he comido, algo parecido […]

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  • Que vicio esto de los panes, puedes echarles cualquier cosa, y cuando ya le tienes pillado el punto puedes permitirte hasta improvisar un poco. Al igual que el pan de […]

    Pan de arándanos

    Que vicio esto de los panes, puedes echarles cualquier cosa, y cuando ya le tienes pillado el punto puedes permitirte hasta improvisar un poco. Al igual que el pan de […]

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  •   Hace poco vi en el programa de Lorraine Pascale esta receta tan fácilita de Grisines, que no precisa de grandes levados ni amasados  y admite muchas posibilidades. He decorado […]

    Grisines

      Hace poco vi en el programa de Lorraine Pascale esta receta tan fácilita de Grisines, que no precisa de grandes levados ni amasados  y admite muchas posibilidades. He decorado […]

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