berenjenas

  • Tenía muchísimas ganas de compartir ésta receta típica del pueblo de mis abuelos, Almadén. Son unas berenjenas en vinagre rellenas de pimientos asados. Receta familiar que quedará para la posteridad […]

    Berenjenas al éstilo de Almadén

    Tenía muchísimas ganas de compartir ésta receta típica del pueblo de mis abuelos, Almadén. Son unas berenjenas en vinagre rellenas de pimientos asados. Receta familiar que quedará para la posteridad […]

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  •   El baba ganoush, mutabbal o puré de berenjena y ajo, al igual que el hummus, es un entrante típico de la cocina árabe y griega. Una receta sencillísima, que […]

    Baba ganoush (pure de berenjena y ajo)

      El baba ganoush, mutabbal o puré de berenjena y ajo, al igual que el hummus, es un entrante típico de la cocina árabe y griega. Una receta sencillísima, que […]

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  • La Moussaka es un plato típico de la cocina griega, que consta de capas de carne, berenjenas y puré de patatas. Una versión más saludable de la lasaña y una […]

    Moussaka

    La Moussaka es un plato típico de la cocina griega, que consta de capas de carne, berenjenas y puré de patatas. Una versión más saludable de la lasaña y una […]

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  • Hoy en el tercer capítulo de “Cocinero antes que fraile en la cabaña” tenemos escalivada! Y digo escalivada, aunque no lleve todos los ingredientes de la receta original (pimientos, berenjenas, […]

    Escalivada en horno de leña

    Hoy en el tercer capítulo de “Cocinero antes que fraile en la cabaña” tenemos escalivada! Y digo escalivada, aunque no lleve todos los ingredientes de la receta original (pimientos, berenjenas, […]

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