Pan

  • El pan de pita, es un pan plano, hueco y levemente fermentado, que se suele utilizar para rellenar o para mojar en diferentes “untes” tipo hummus, tzatziki o baba ganush. […]

    Pan de pita

    El pan de pita, es un pan plano, hueco y levemente fermentado, que se suele utilizar para rellenar o para mojar en diferentes “untes” tipo hummus, tzatziki o baba ganush. […]

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  • Éste pan con tónica lo llevo haciendo casi desde que empece a hacer pan, la receta la encontré en el blog de Ma Petite Boulangerie, lugar que os recomiendo visitar […]

    Pan con tónica (Pantonic)

    Éste pan con tónica lo llevo haciendo casi desde que empece a hacer pan, la receta la encontré en el blog de Ma Petite Boulangerie, lugar que os recomiendo visitar […]

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  • Cuánto tiempo sin subir una receta de pan, y aunque sea un pan de cerveza, (tenéis la otra receta que subí aquí) ésta hogaza tiene un sabor, un olor y […]

    Pan malteado

    Cuánto tiempo sin subir una receta de pan, y aunque sea un pan de cerveza, (tenéis la otra receta que subí aquí) ésta hogaza tiene un sabor, un olor y […]

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  • Este pan de sidra y masa madre de centeno, lo preparé el año pasado para el nacimiento de mi ahijada Ana, ya sabéis aquello de que los niños traen un […]

    Pan de sidra y masa madre de centeno

    Este pan de sidra y masa madre de centeno, lo preparé el año pasado para el nacimiento de mi ahijada Ana, ya sabéis aquello de que los niños traen un […]

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  • Casi desde que abrí este blog, mi amiga Mayte me lleva pidiendo que suba una receta de pan, pero de pan normal, básico, sin mezclas de harinas, ni masas madre […]

    Receta sencilla de pan

    Casi desde que abrí este blog, mi amiga Mayte me lleva pidiendo que suba una receta de pan, pero de pan normal, básico, sin mezclas de harinas, ni masas madre […]

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  • Una buena hamburguesa casera empieza con un buen panecillo. Es una receta sencilla y quedan muy logrados. El buttermilk y la masa madre les da un sabor buenísimo, y el […]

    Pan de hamburguesa (con masa madre)

    Una buena hamburguesa casera empieza con un buen panecillo. Es una receta sencilla y quedan muy logrados. El buttermilk y la masa madre les da un sabor buenísimo, y el […]

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  •   El pan de patata, o rebautizado por Toni como pan-tata, es un exitazo! Dos veces tuve que hacerlo en las últimas vacaciones a Gijón, y ha gustado tanto que […]

    Pan de patata (Pantata)

      El pan de patata, o rebautizado por Toni como pan-tata, es un exitazo! Dos veces tuve que hacerlo en las últimas vacaciones a Gijón, y ha gustado tanto que […]

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  • ¿¿Os acordáis de los cumpleaños con medias noches?? Con jamón de york, con paté, con nocilla, mantequilla y mermelada… Y es que las medias noches se llevan muy bien con […]

    Medias noches

    ¿¿Os acordáis de los cumpleaños con medias noches?? Con jamón de york, con paté, con nocilla, mantequilla y mermelada… Y es que las medias noches se llevan muy bien con […]

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  • Después de las vacaciones retomamos el blog!!! Por fin!!! Esta receta de pan francés del aprendiz de panadero, utiliza como prefermento la pâte fermentée, el cual también os dejo su […]

    Baguettes (con pâte fermentée)

    Después de las vacaciones retomamos el blog!!! Por fin!!! Esta receta de pan francés del aprendiz de panadero, utiliza como prefermento la pâte fermentée, el cual también os dejo su […]

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  • Por fin ha empezado la segunda temporada de “Cocinero antes que fraile en la cabaña” !!! 😆 espero que disfrutéis con el primer capítulo. 😉 Hoy, pan rústico con trigo, […]

    Pan rústico con senderuelas

    Por fin ha empezado la segunda temporada de “Cocinero antes que fraile en la cabaña” !!! 😆 espero que disfrutéis con el primer capítulo. 😉 Hoy, pan rústico con trigo, […]

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  •   Esta receta de pan de chocolate la saqué del libro “Recetas de chocolate”, y como experta chocolatera 😛 diré que es el más rico que he comido, algo parecido […]

    Pan de chocolate

      Esta receta de pan de chocolate la saqué del libro “Recetas de chocolate”, y como experta chocolatera 😛 diré que es el más rico que he comido, algo parecido […]

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  • Que vicio esto de los panes, puedes echarles cualquier cosa, y cuando ya le tienes pillado el punto puedes permitirte hasta improvisar un poco. Al igual que el pan de […]

    Pan de arándanos

    Que vicio esto de los panes, puedes echarles cualquier cosa, y cuando ya le tienes pillado el punto puedes permitirte hasta improvisar un poco. Al igual que el pan de […]

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  •   Hace poco vi en el programa de Lorraine Pascale esta receta tan fácilita de Grisines, que no precisa de grandes levados ni amasados  y admite muchas posibilidades. He decorado […]

    Grisines

      Hace poco vi en el programa de Lorraine Pascale esta receta tan fácilita de Grisines, que no precisa de grandes levados ni amasados  y admite muchas posibilidades. He decorado […]

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  • El pan de nueces y pasas es uno de mis favoritos, con tropezones de nueces y pasas que le dan un sabor muy especial a la masa. Ideal para comérselo […]

    Pan de nueces y pasas

    El pan de nueces y pasas es uno de mis favoritos, con tropezones de nueces y pasas que le dan un sabor muy especial a la masa. Ideal para comérselo […]

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  • Este pan de picos está hecho con harina candeal, que tiene menos cantidad de gluten (esa proteína del pan que permite que se formen alveolos en la miga) por lo […]

    Pan candeal de picos

    Este pan de picos está hecho con harina candeal, que tiene menos cantidad de gluten (esa proteína del pan que permite que se formen alveolos en la miga) por lo […]

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