Tzatzíki

Tzatziki

Del mismo libro de cocina griega del que saqué la receta del hummus y el baba ganoush he sacado la del tzatziki, que es, super fácil de hacer y queda muy rico. Hecho con yogur griego, muy cremoso y pepino, muy refrescante puedes utilizarlo para dipear con unas crudités o unas pitas calientes. También puedes utilizarlo para aliñar una ensalada, o como salsa para un bocadillo 🙂

Vamos a necesitar…

1 pepino pequeño
300 ml de yogur griego
1 diente de ajo1 cucharada de menta
Sal y pimienta

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Empezamos pelando y rallando el pepino, y lo dejamos escurrir sobre un colador para que suelte el líquido.

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En un bol, mezclamos el yogur, con el ajo majado y la menta.

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Salpimentamos y añadimos el pepino. Removemos bien y dejamos al menos dos horas en el frigorífico para que asienten los sabores.

Espolvoreamos con menta fresca picada y servimos con unas pitas calientes!

Tzatziki

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