Pasta con salsa gorgonzola

Hoy os traigo una receta de pasta con salsa de queso gorgonzola y nueces, es una adaptación de la receta que viene incluida en el recetario de la Monsieur Cuisine, pero me pareció tan simple que ni crei necesario usar el robot.
Ésta misma salsa puede ser perfecta para acompañar carnes o verduras, no solo pasta.

 

A continuación os dejo los ingredientes:

200 ml de leche evaporada (la receta original lleva nata)
100 gr de queso gorgonzola dulce
50 gramos de nueces picadas
Pimienta
Perejil fresco picado
320 gr de pasta
Agua o caldo para cocer la pasta

Procedimiento:

1. En un cazo calentamos la leche evaporada junto con el queso gorgonzola, hasta que se disuelva.

2. Después incorporamos las nueces picadas, el perejil fresco picado y la pimienta. Reservamos.

3. Por otro lado cocemos la pasta, en el caldo o agua, según las recomendaciones del fabricante. Escurrimos y servimos con la salsa, trocitos de gorgonzola, las nueces y más perejil picado.

A continuación te dejo el video con la receta paso a paso. ¡Espero que os guste!