Lomo a la cerveza negra y mostaza

Una receta rapidísima de hacer, de esas que te resuelven la comida en media hora, bastante asequible de precio, y si no nos despistamos haciendo la carne, quedara jugosa y con una salsa buenísima, para mojar y no parar. ^_^’

Ingredientes:
1 lomo de cerdo
1 lata de cerveza negra
2 cebollas
1 cucharadita de mostaza de Dijon
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Para empezar pondremos a calentar una olla con aceite, salpimentamos la pieza de carne y la doramos en la olla por los cuatro costados. Reservamos.

En la misma olla y aprovechando el sabor de la carne echamos las cebollas y cocinamos hasta que estén pochadas.

Volvemos a meter la carne, echamos la cerveza, la cucharada de mostaza y dejamos hacer unos 10 minutos por cada lado

Cuando la carne esté hecha retiramos y colocamos sobre una tabla para lonchearla lo más fina posible

Con la batidora pasamos la salsa con las cebollas hasta que quede una salsa fina y cremosa

Montamos el plato con la guarnición que nos apetezca y la salsa por encima, mmmm… preparad pan!

Buen provecho!