Lenguado Meunière

 

Siempre digo que las recetas más sencillas son las más ricas. Aquí os dejo otra muestra, lenguado meunière o a la molinera, menos de 10 minutos para prepararlo. El resultado, espectacular.

Esta preparación os vale para otro pescado blanco que os guste. Se suele acompañar de patatas cocidas, pero también le va muy bien una ensalada o menestra.

Ingredientes:

2 lenguados
50 gr de mantequilla
Zumo de medio limón
Perejil fresco
Harina
Sal
Aceite de oliva

Empezamos salando los lenguados y pasándolos por harina.

En una sarten amplia, los freimos en aceite de oliva  hasta que se doren. Escurrimos el exceso de aceite y reservamos.

Para la salsa, fundimos la mantequilla en la sartén junto con el zumo de limón, dejamos que se derrita por completo y apartamos del fuego. Espolvoreamos los lenguados con perejil picado y salseamos.

Y se acabó! No puede ser mas fácil de hacer!

Rico rico