1080 recetas de cocina

1080 recetas de cocina de Simone Ortega. Para mi! imprescindible de cocina, bueno, rico, barato y fácil.

Dicen que ha enseñado a cocinar a tres generaciones, y es de los favoritos en España, recetas de toda la vida, buenísimas, y asequibles no solo en el precio sino en su relativa facilidad para explicar las cosas, platos de los de casa, de mamá y de la abuela.
Además de las recetas incluye un calendario de alimentos de temporada, ahora es posible comer por ejemplo frutas de verano en invierno y al revés, pero bueno lo ideal es pillar el producto, en el momento óptimo y a ser posible recolectado en tu mismo hemisferio.
Para lo que cuentan irremediablemente calorías también dispone de una tabla de calorías de alimentos, tiempo de cocción de carnes, recomendaciones de vinos, mapas de las partes de las carnes, menús semanales, menús algo mas currados, trucos de cocina, glosario de términos más usados y aperitivos.

Si tuviera que empezar a cocinar y no tuviera ni idea, desde luego que cogería este y volvería a acertar!

Las fabes con almejas, la merluza en salsa verde, los creps, las magdalenas de claras, el lomo a sal, el potaje, el bizcocho de chocolate (infinitamente transformable y acompañable), los mejillones a la marinera, la leche frita, las tortitas, unas rosquillas que hizo mi madre una vez hace millones de años y que me dejo darles forma jejeje no se daba cuenta que estaba gestando a una friki (a mucha honra) de la cocina.

Un libro como el fairy, que cunde más de lo que cuesta.

Nos os perdáis el particular homenaje de Miriam (invitado de invierno)  y compañía