Mazapán

 

 

Como se  nota que soy nueva en esto de los blogs, la gente ya se ha currado sus “suplementos navideños” y yo con estos pelos!!! Aquí os dejo la receta del mazapán que es super fácil.

Yo he preferido usar un corta pastas para darle la forma a las figuritas que nunca se me dieron bien las artes plásticas :P. He picado yo misma las almendras, pero por muy apañao que sea mi accesorio picador queda mejor con almendra molida.

Ingredientes:

200 gr de almendra molida
200 gr de azúcar glass
1 clara de huevo
1 yema de huevo (para pintar las figuritas)

Lo primero que hacemos si hemos comprado las almendras enteras es molerlas.

En un bol juntamos las almendras, el azucar y la clara de huevo, mezclamos y amasamos hasta fomar una bola

Para estirar la masa la he colocado entre dos papeles de horno, porque es muy pringoso y aplasté con el rodillo, si queréis sacar el artista que lleváis dentro es vuestro momento de hacer figuritas, yo uso cortapastas 😛

Cuando tengáis las figuritas, con la yema de huevo que nos ha sobrado pintamos la superficie del mazapán y metemos al grill durante 5′ a unos 180º


Sacáis del horno, dejáis enfriar y emplatáis o colocáis sobre capsulitas de papel. No podéis decir que la receta es difícil 😛